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草莓乳酪塔 滿滿的草莓超漂亮【明聰Leo】

材料表: 奶油乳酪 120g 香草醬 1g (適量) 細砂糖25g 鮮奶油180g (想吃酸一點的朋友可以把鮮奶油減少30g 換成30g優格或是檸檬汁10g ) 草莓18顆 防潮糖粉 適量 上述...

巧克力流心湯圓 抹茶可可流心湯圓【明聰Leo】

材料表: 巧克力內餡: 巧克力50g 鮮奶油20g 無鹽奶油5g 抹茶可可內餡: 白巧克力50g 鮮奶油20g 無鹽奶油5g 抹茶粉3g 湯圓皮: 糯米粉150g 水100g 抹茶粉適量(染色用...

自製芋頭餡 芋頭餡吐司【明聰Leo】

材料表: 高筋麵粉 250g 糖 25g 鹽2g 酵母粉 3g 無鹽奶油 20g 牛奶 120g 全蛋 1個 芋頭餡: 蒸熟的芋頭200g 無鹽奶油30g 細砂糖50g 牛奶20g~30g(看情況加...

黑糖肉桂捲【明聰Leo】

材料表: 牛奶150g 速發酵母3g 中筋麵粉350g 細砂糖40g 鹽2g 無鹽奶油30g 雞蛋1顆 黑糖粉40g 肉桂粉3g 糖粉60g 水10g ---------------------...